"Gloomy" saturday with xôi xéo and bánh bao^^

Thời tiết ở đây sẽ không có gì phải phàn nàn nếu như nó không nhằm đúng cuối tuần mà mưa. Mấy lần rồi, cả tuần nắng ấm, trong lòng sung sướng, nghĩ thầm cuối tuần lại lượn ra biển chơi thôi. Ấy thế nhưng cứ sáng thứ 7 là nó bắt đầu mưa, mưa hết CN, cùng lắm là thứ 2, rồi nó lại nắng...đến tận thứ 6. Thế có tức không cơ chứ!!

Hôm nay cũng là 1 cuối tuần như thế. Sáng ra đã mưa. Thế là tớ làm 1 giấc đến tận trưa luôn, ko thèm dậy ăn sáng. Bữa trưa thì có...xôi xéo:D. Xôi xéo của tớ đây:


Xôi thì ngâm gạo nếp với nước pha bột nghệ qua đêm, sáng dậy đổ gạo ra cho ráo nước, rồi đổ vào bát, cho nước sôi xâm xấp mặt gạo, cho ít lắm, làm sao mà nghiêng bát mới thấy nước. Xong cho vào lò vi sóng quay 5 phút, lấy ra, dùng thìa xới cho tơi, cho vào quay tiếp 2-3 phút, thế là có bát xôi vàng ươm như kia:D. Đỗ thì tớ đồ từ trước rồi. Đỗ xanh cũng ngâm qua đêm, cho vào đồ với 1 ít muối, chín thì lấy ra giã, cho vào máy xay hoặc dùng thìa miết, làm thế nào mà cho nó nhuyễn ra là được, rồi nặn thành viên tròn:d. Tớ nặn thành các viên tròn nhỏ, vừa đủ 1 lần ăn, cho vào tủ đá, khi nào ăn thì lấy ra, thái lát lên trên xôi như kia. Rồi lại cho thêm 1 thìa mỡ gà vào, vào lò vi sóng thêm 1 phút nữa, rắc hành khô lên. Thế là có đĩa xôi xéo, có kém gì xôi xéo ở nhà đâu.

Lại nói cái mỡ gà. Bên này cửa hàng châu Á hay bán cả thịt, có cả xương các lọai. Xương gà thì 50cent/kg, gọi là rẻ như cho không cũng được. Mỗi lần tớ mua 2 bộ đâu có 7,8 chục cent:D. Mà xương còn nhiều mỡ, lọc ra, đun cho nó chảy ra là có mỡ gà ăn xôi xéo, mà ninh xương làm nước dùng cũng ko có mỡ, tiện cả đôi đường:)

Ăn xôi xong, tức là năng lượng đã tràn trề, tớ xắn tay áo...quyết tâm làm bánh bao. Thèm ăn bánh bao lắm, mò trên mạng ra đủ lọai công thức, nghiên cứu mấy hôm mới dám làm:D, vừa làm theo công thức của chị Trangemi, vừa làm theo công thức tìm được trên webtretho. Và đây,em bánh bao "hoa hậu" của tớ đây:d


Sướng lắm, giờ có bánh bao ăn sáng rồi. Nhưng mà mỗi lần làm bánh bao thì còn hơn cả tập thể dục, hơn cả tập cầu lông, vì ko có máy để nhào bột, phải nhào bằng tay hết, huhu. 20 phút nhào bột mà tớ cứ phải hô quyết tâm liên tục:((. Cứ chịu khó thường xuyên làm bánh bao thì chẳng mấy chốc cánh tay mình sẽ đựơc như phu nhân tổng thống Mỹ ấy chứ:))Đấy, thế là gần hết ngày thứ 7 u ám. Tí nữa làm cốc trà mật ong, nhâm nhi với 1,2 cái bánh quy chanh nho khô là hết ngày:)

Mùa đông nước Úc

Đây là mùa đông đầu tiên và chắc là cúôi cùng mình có vào tháng 6:)). Mùa đông ở Adelaide không khắc nghiệt như mùa đông ở Hamburg, vẫn có những ngày nắng vàng rực rỡ, trời xanh, trong vắt (như mấy ngày hôm nay). Có cảm giác nó chỉ như mùa thu ở Đức, cũng màu trời xanh ấy, cũng thứ nắng vàng ấy và ban ngày nhiệt độ chỉ xấp xỉ 15, 16 độ. Xen kẽ những ngày nắng là những ngày mưa, trời đổi màu xám xịt, âm u, mưa suốt cả ngày. Mùa đông ở đây làm mình nhớ mùa đông HN...Tự dưng thèm 1 bắp ngô nướng trên than hoa, thèm cái cảm giác ngồi co ro, nép vào bờ tường ngõ nhỏ bên Nhà Thờ Lớn ăn nem chua nướng, thèm 1 bát bún riêu, thèm 1 suất bún chả, chao ôi, càng nghĩ càng thèm:((. Rồi mình lại nhớ mùa thu ở Đức, nhớ thảm lá vàng mênh mông ở Ohlsdorf, nhớ những ngày đầu đến Hamburg, cũng là những ngày thu trời xanh trong vắt, nắng vàng rực rỡ...Ở đây ko nhiều nhà cao tầng như ở Hamburg, cũng không chật chội, đông đúc như HN, buổi chiều mình rất hay được ngắm hòang hôn, ngắm màu đỏ của ráng chiều khi mặt trời lặn. Có cảm giác lâu lắm rồi mình mới nhìn thấy đường chân trời, được phóng tầm mắt ra xa.Thời gian trôi cũng nhanh ghê, tính ra chỉ còn 10 tuần thực tập nữa là xong, sau đó 15 ngày thì mình phải chia tay Aussie-land này rồi:(. Cuộc sống ở đây thanh bình, êm ả, nhẹ nhàng hơn cuộc sống ở Đức. Chắc là mình sẽ nhớ nơi này nhiều lắm, nhất là biển...