"Gloomy" saturday with xôi xéo and bánh bao^^

Thời tiết ở đây sẽ không có gì phải phàn nàn nếu như nó không nhằm đúng cuối tuần mà mưa. Mấy lần rồi, cả tuần nắng ấm, trong lòng sung sướng, nghĩ thầm cuối tuần lại lượn ra biển chơi thôi. Ấy thế nhưng cứ sáng thứ 7 là nó bắt đầu mưa, mưa hết CN, cùng lắm là thứ 2, rồi nó lại nắng...đến tận thứ 6. Thế có tức không cơ chứ!!

Hôm nay cũng là 1 cuối tuần như thế. Sáng ra đã mưa. Thế là tớ làm 1 giấc đến tận trưa luôn, ko thèm dậy ăn sáng. Bữa trưa thì có...xôi xéo:D. Xôi xéo của tớ đây:


Xôi thì ngâm gạo nếp với nước pha bột nghệ qua đêm, sáng dậy đổ gạo ra cho ráo nước, rồi đổ vào bát, cho nước sôi xâm xấp mặt gạo, cho ít lắm, làm sao mà nghiêng bát mới thấy nước. Xong cho vào lò vi sóng quay 5 phút, lấy ra, dùng thìa xới cho tơi, cho vào quay tiếp 2-3 phút, thế là có bát xôi vàng ươm như kia:D. Đỗ thì tớ đồ từ trước rồi. Đỗ xanh cũng ngâm qua đêm, cho vào đồ với 1 ít muối, chín thì lấy ra giã, cho vào máy xay hoặc dùng thìa miết, làm thế nào mà cho nó nhuyễn ra là được, rồi nặn thành viên tròn:d. Tớ nặn thành các viên tròn nhỏ, vừa đủ 1 lần ăn, cho vào tủ đá, khi nào ăn thì lấy ra, thái lát lên trên xôi như kia. Rồi lại cho thêm 1 thìa mỡ gà vào, vào lò vi sóng thêm 1 phút nữa, rắc hành khô lên. Thế là có đĩa xôi xéo, có kém gì xôi xéo ở nhà đâu.

Lại nói cái mỡ gà. Bên này cửa hàng châu Á hay bán cả thịt, có cả xương các lọai. Xương gà thì 50cent/kg, gọi là rẻ như cho không cũng được. Mỗi lần tớ mua 2 bộ đâu có 7,8 chục cent:D. Mà xương còn nhiều mỡ, lọc ra, đun cho nó chảy ra là có mỡ gà ăn xôi xéo, mà ninh xương làm nước dùng cũng ko có mỡ, tiện cả đôi đường:)

Ăn xôi xong, tức là năng lượng đã tràn trề, tớ xắn tay áo...quyết tâm làm bánh bao. Thèm ăn bánh bao lắm, mò trên mạng ra đủ lọai công thức, nghiên cứu mấy hôm mới dám làm:D, vừa làm theo công thức của chị Trangemi, vừa làm theo công thức tìm được trên webtretho. Và đây,em bánh bao "hoa hậu" của tớ đây:d


Sướng lắm, giờ có bánh bao ăn sáng rồi. Nhưng mà mỗi lần làm bánh bao thì còn hơn cả tập thể dục, hơn cả tập cầu lông, vì ko có máy để nhào bột, phải nhào bằng tay hết, huhu. 20 phút nhào bột mà tớ cứ phải hô quyết tâm liên tục:((. Cứ chịu khó thường xuyên làm bánh bao thì chẳng mấy chốc cánh tay mình sẽ đựơc như phu nhân tổng thống Mỹ ấy chứ:))Đấy, thế là gần hết ngày thứ 7 u ám. Tí nữa làm cốc trà mật ong, nhâm nhi với 1,2 cái bánh quy chanh nho khô là hết ngày:)

Grünkohl

Xin giới thiệu với các bạn du học sinh, đặc biệt là các bạn ở Đức 1 lọai rau tuyệt vời (trong ảnh). Có thể có người đã biết rồi nhưng tớ nghĩ là nhiều người chưa biết đến nó (như tớ trước đây). Thông thường trong chợ chỉ có Spitzkohl (bắp cải nhọn, ăn giống bắp cải nhà mình, DH nhớ nhé:D), Weißkohl (bắp cải trắng, nhìn giống bắp cải nhà mình nhưng cứng và không ngon bằng), Rotkohl (bắp cải đỏ, tớ chưa thử bao giờ:D). Cái Grünkohl này (tạm dịch là bắp cải xanh) thỉnh thoảng tớ mới nhìn thấy ở Edeka, Aldi hay Lidl không bao giờ có. Nhưng ở chợ rau quả họp hàng tuần (chợ kiểu này khu dân cư nào cũng có 1 cái) rất hay có. Điểm hấp dẫn của rau này là nó RẺ:). Gần 2€/kg, kể ra thì cũng gấp đôi cải thảo hay các loại cải khác nhưng 1 kg của nó ăn thì bét nhè. À, quên, rau này người ta chỉ bán theo túi 1kg:D. Tớ mua 1kg ăn 1 mình trong 2 tuần mới hết, rẻ chưa:D.

Nhưng hấp dẫn nhất ở rau này là vị của nó. Trần qua nước sôi rồi đập tỏi xào thì ăn giống như rau bí xào tỏi ở nhà mình (món này của Hiền Trang), nấu với thịt băm thì ăn lại hơi giống rau ngót, cho vào mì tôm với thịt thì lại giống mì rau cải:)). Cứ 3 món này mà diễn, ăn 2 tuần cũng ko thấy ngán:D.